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楽天市場】2018年 シャトー ジンコ 750ml フランス ボルドー。2018年 シャトー ジンコ 750ml フランス ボルドー 赤ワイン ワイン。1022000139v.jpg。コシヒカリ 玄米 20kg 令和6年9月収穫。【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。ドイツワイン　作曲家シリーズ　6本セット。【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。Dom Pérignon シャンパン 2004年ヴィンテージ 750ml。スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。シャンパーニュ マグナム 非売品 ダミーボトル 限定ラベル セット。主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。紫鈴ワイン。【醸造＆熟成】メルロー種100％。ラルブル・ブラン　レ・ゾルグ 2017。発酵温度は20度から25度。クロ・デ・ファ　Clos de Fa 2020 赤ワイン。ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。【ワイン空樽】Beaujolais-Villages Nouveau 2024。日本人女性醸造家が手がけるボルドーワイン｢シャトージンコ。ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。ヴォーヌ・ロマネの金平糖【２本】。Kenzo Estate あさつゆ 2023 & rindo 2021 セット。赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。日本ワイン　久住ワイナリー　メルロー2013＆シャルドネ2009　２本セット。ワイン Penfolds BIN 128 Shiraz 2021 750ml。口に含むと、果実のあまみを感じる。まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。ドメーヌ・パスレル ルージュ 2023 メルロー 日本 赤ワイン。ワイン DRC VOSNE-ROMANEE Duvault-Blochet 2000。ボリューム感があり、余韻は長い。【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。ジャン・ルイ・ヴェルニョン　エロケンス エクストラ・ブリュット。エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ・ブラン2021。平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。白ワイン（ドイツ産,2018）遮光保存中です。ゆいとまん様。ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。フランス　スパークリングワイン　２本セット。SINページ！モレ サン ドニ クロ デ ロジエ 2010 未開栓。清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】