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海底熟成シャンパン】ルクレール・ブリアン アビス 2017。ルクレール・ブリアン アビス 2017【化粧箱入り】 | ワイン。アビス・ロゼとグラン・ブラン垂直、ひらめきのエルヴェ。玄米　コシヒカリ　30kg　特別栽培米　茨城県産　関東圏のみ。#シャンパンお婆ちゃん\r※暖かい季節はクール便にてお送り可能です\r※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。\r\r\r海底でゆっくり熟成を重ねたシャンパーニュ\rルクレール・ブリアン アビス　2017\r\rピノ・ノワール34％、ムニエ33％、シャルドネ33％\rステンレスタンク及び古樽(バリック、シャトー・ディケムとシャトー・オー・ブリオンのもの)で熟成10ヵ月、セラーでの瓶内熟成36ヵ月\rドサージュ0g/L、澱引き後深海熟成12ヵ月\r※化粧箱はございません\r\r\rルクレール・ブリアンは、1980年代からいち早く有機栽培を取り入れるなど、「自然派シャンパーニュの元祖」とも評されてきましたが、跡継ぎがいないために売却されました。しかし、かつてデュヴァル・ルロワの醸造責任者を務め、マルゲなど自然派シャンパーニュのコンサルタントをしてきたエルヴェ・ジュスタンたちが一部の畑を買戻し、新しい醸造所を建設して、再スタートを切りました。\r\rエルヴェ・ジュスタンはオーナー兼醸造責任者を務め、新たな醸造所も設計。ステンレスタンクにはすべてアースが設置され、電気を溜めないよう徹底するなど、様々な設備が揃い、まさにエルヴェ・ジュスタンの実験場ともいえます。\r\rアビスはブルターニュの海底に2019年3月から2020年5月まで沈めて熟成させたシャンパーニュ。海底は温度変化が1年を通してゆっくりで、水圧とガス圧がバランスすることでワインにかかるストレスはほぼ無いと考えられています。使用したブドウはヴリニー、ヴィスイユ、アヴネ・ヴァル・ドールの3つのプルミエ・クリュで、昔海底だった岩盤が隆起した畑を選択。海の影響を受けたブドウを海で熟成させているという、興味深いコンセプトで造られたシャンパーニュです。。ルクレール・ブリアン アビス 2017【化粧箱入り】 | ワイン。インシグニア INSIGNIA 2001年 パーカー98点。KRUG 163 EME EDITION　 （正規品） 750ml 1本。ローズ ド ジャンヌ シャンパン。アルマ2016 &ムートン2013 2本セット。Grattamacco 2013-2015年 ヴィンテージセット。LA TACHE 2000 & RICHEBOURG 2001 空瓶。MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIAL ７５０　6本入。98 CH フォジェール　1998年　ワイン