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レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール レ・ピエス エクストレNo.1。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。ZENBブレッド20袋　ゼンブブレッド。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。frm0001.jpg。ブルゴーニュ　赤ワイン　2本セット。レア‼LES FORTS DE LATOUR1984 レフォール ドラトゥール。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2022 ピノノワール。コンティニュアム　Continuum Napa Valley Red 2010。KURISAWA BLANC 2021 白ワイン。古川 愛華。50&50 トスカーナ 2016年 750ml。フリーマー・マフィア ドン・ペリニヨン 1995年 ヴィンテージ 750m。インシグニア INSIGNIA 2001年 パーカー98点。KRUG 163 EME EDITION　 （正規品） 750ml 1本。ローズ ド ジャンヌ シャンパン。アルマ2016 &ムートン2013 2本セット。Grattamacco 2013-2015年 ヴィンテージセット。LA TACHE 2000 & RICHEBOURG 2001 空瓶。MOËT & CHANDON NECTAR IMPERIAL ７５０　6本入。98 CH フォジェール　1998年　ワイン。シャンボール・ミュジニー [2005] コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。【希少】アンリジャイエ　クロ・パラントゥ　1990　　750ml　空瓶。【希少】アンリジャイエ　ヴォーヌ・ロマネ　1986　　750ml　空瓶。農楽蔵　のらくらnorapon blanc 2023 白ワイン ノラポンブラン。キスラー・ヴィンヤーズ　レ・ノワゼッティエール　シャルドネ　2011